カレー - ゲムキ百科事典

カレーライス、ライスカレーのルウのこと。最近では、カレーライスやライスカレーのことも「カレー」と呼ぶことがある。

西洋から伝わってきたものがカレーライス。カレーライスは、ルウとご飯が別々の容器に入っており、自分でかける料理である。
一方、ライスカレーは、日本発祥の料理で、カレーライスを真似て作ったものである。ご飯とルウが同じ器に入っている。